中田,梅干し,

中田の梅干しが美味しすぎる理由は沢山あった!

梅干と言えば中田!というほど美味しい梅干ブランドをご存知でしょうか。

 

 

 

創業1897年(明治30年)という老舗である中田の梅干は、その歴史自体が深く、これまでに様々な梅干しを販売してきました。

 

 

その中で試行錯誤してできた、「梅ぼし田舎漬」ですが、なんと初めて販売され始めたのが昭和42年と、本当に長い間愛されている中田の代表的な商品です。

 

今回はその中田の梅干しが美味しすぎる理由を調べてみました。

 

<こだわりの梅と安心して食べられる品質管理!>

そもそも中田の梅干は、どんな梅が使われているのでしょうか。

 

 

 

調べていくと、気になる情報がありました。

 

 

それが、「紀州梅の会」による選別基準をクリアした特A級という最高級梅を100%使用し、特選梅干認定審査委員会により認定された高品質の梅干であるという事です。

 

 

 

また更に、製造された梅干の品質や安全を安定させるため、中田食品はISO22000という規格も導入しているので味や品質が常に一定以上の基準で保たれているのです。

 

 

 

これらの理由だけでも、長い間中田の梅干が食べられている理由としては十分ですが、中田の梅干が愛される理由はまだあります。

<美味しすぎる理由は選定された南高梅>

梅の種類には様々なものがありますが、中田の梅干は南高梅を原料としています。

 

 

その南高梅の特徴は主に以下のような事が挙げられます。

 

 

 

・杏子に近い品種で、種は小さく果肉が大きい
・フルーティな味わい
・甘酸っぱい豊かな香り

 

 

この南高梅を100%使用した中田の梅干ですが、美味しくなる理由には梅の収穫から既にその秘訣が隠されています。

 

 

 

それが、「ネット収穫」と「素早い選定と洗浄」です。

 

 

 

梅というのは傷つきやすいものですから、農家によっては梅が落ちる前に収穫をするところが少なくありません。

 

 

 

 

しかしながら、中田の梅干で使用される梅は、しっかり完熟して樹の下に落ちたものを使用しており、落ちた際に傷が付かないようにネットを敷いているのです。

 

 

それでも、落ちた時に傷が付いたものは選定の際に取り除かれ、収穫直後にしっかり洗浄されます。

 

 

 

このマメな作業がその後の梅干づくりに大きく影響しますので、中田の梅干は、収穫から美味しい梅干を作るための作業が始まっていると言っていいでしょう。

<中田の梅干の特徴「低塩」も美味しすぎる理由>

中田の梅干の美味しすぎる理由をもう一つご紹介させていただきます。

 

 

 

それが、「低塩」です。

 

 

中田の梅干の製品ラインナップを確認すると、そのほとんどが低塩であることに気付きます。

 

 

古くから食べられている「梅ぼし田舎漬」ですら11%という塩分なのです。

 

 

これなら、酸っぱさや塩分を気にされる方であっても美味しく食べられるでしょう。

 

 

 

 

 

また、使われている塩自体が「海水天日原塩」といって、海水をそのまま天日で乾燥させて作られた天然塩であるため、塩の角が無く、まろやかな塩加減になるのです。

 

 

 

 

こんなこだわりも、中田の梅干の美味しすぎる理由になっているのですね。

私の好きな梅干しは?

中田好きの私は中田食品の梅干ししか食べないのですが、中田食品の中でも特に美味しいと感じるのはしららですね!

 

 

 

 

 

出典 紀州梅の里なかた

 

 

 

こちらがしららになるのですが、私はしららを食べているといつも幸せな気分に浸れます!!

 

 

 

 

というのもしららは甘くて美味しくて塩分も5%という大変食べやすい梅干しなのですが、あまりの食べやすさや美味しさから年間10万5000個以上売れている中田食品の代表商品になっているのです。

 

 

 

私はもうすっかりしららのリピーターになっている状態でございまして、より美味しい梅干しを食べるならしららが良い!!ということで熱烈な中田ファンになってしまったのですね♪

 

 

 

 

 

他にも中田は美味しい梅酒や塩がしっかり効いた昔ながらの梅干しなども売っているため、梅干しや梅干し関連商品を買うのであれば中田一択になるんですよねー。

 

 

 

一定金額以上購入すると送料も無料になって安いしオトクだし……。

 

 

 

 

 

そんな私はいつもこちらの公式オンラインショップから中田の梅干しを買っています。

 

 

紀州梅の里なかた

 

 

いつもこの公式オンラインショップから梅干しを買っているのは理由があり、一番大きな理由はポイントが貯まることなんですよね。

 

 

 

 

 

 

美味しい中田の梅干しを買うたびにポイントが貯まるのが嬉しいし、しかも一定金額以上買ったら送料が無料になるし、中田の梅干しを一番オトクに手に入れたければ公式オンラインショップから買うのが一番だと気づきました。

 

 

 

 

そんなわけで今は毎日中田の梅干しを堪能しています♪ あなたも一番お得な価格で中田の梅干しを手に入れたければ、公式から購入するのが良いですよ。

美味しい梅干しは「紀州梅の里なかた」オンラインショップで!

「紀州梅の里なかた」オンラインショップ

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