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塩分5パーセントの美味しい梅干しを食べるならこれ!

中田食品で販売されている「しらら」という梅干をご存知でしょうか。

 

 

 

出典 紀州梅の里なかた

 

 

 

 

その風味や味の良さに、口コミやレビューが非常に多く投稿されており、中田食品で販売する商品の中でも代表的な梅干です。

 

今回は、しららの美味しさの秘密と、口コミまでをご紹介させていただきます。

 

<しららの美味しさの秘密その1「減塩5%!」>

梅干というのは、梅を漬ける間に発生するカビや細菌の発生を防ぐため、通常は塩分濃度で18〜20%前後で作るのが一般的です。

 

ところが、今回ご紹介させていただく「しらら」は、なんと塩分5%という低塩の梅干なのです。

 

 

 

 

梅干が苦手、若しくは食べるのを避けている方というのは、酸っぱさが苦手であったり、高血圧などの理由で低塩食品しか食べられないという事が主な理由であることが多いので、しららの塩分であれば、どなたでも安心して食べられます。

 

 

 

そして、塩分濃度が低いのにカビを発生させずに美味しい梅干を作ることができる理由は、その作り方にあります。

 

 

 

 

中田食品では、収穫した梅をたっぷり水が入ったタンクで入念に洗います。

 

 

 

その後、一度はたくさんの塩をまぶして漬けこまれますが、日干し、選定という工程を経て、再度、脱塩タンクで水洗いをして塩分が抜かれるのです。

 

 

 

その後すぐに、カツオや昆布のダシなどで味付けされたタンクでしっかり漬込まれ、低塩の梅干が出来上がるのです。

<しららの美味しさの秘密その2「日干しが手作業!?」>

梅を日干しする理由をご存知でしょうか。

 


日光に当てる事で殺菌作用があるのはもちろんですが、塩っ気がまろやかになる効果があるのです。

 

 

 

 

また更に、旨みの成分となるクエン酸やビタミン、食物繊維といった栄養成分が増える事も日干しをする理由となります。

 

 

 

梅干を製品化するとなるとその粒の量は何十個、何百個、何千個…と途方もない数になりますが、中田食品ではこの日干しの作業を全て人の手で行っているんです!

 

 

 

 

しかも、日干しというのは単に日光に当てておけばよいのではなく、梅全体に日光が当たるように一日に数回はひっくり返す作業が必要となります。

 

 

 

 

この手作業による丁寧な日干しによってしららができているのです。
日光をたっぷり浴びて、丁寧に干された一粒の梅を想像しただけでも口の中が酸っぱく感じますね。

 

 

 

 

<調べてみました!しららの口コミ>

さて、ここまでご紹介させていただいた、中田食品のしららですが、どんな味で、食べた人の口コミはどのようなものなのか調べてみました。
そうしたところ、様々な口コミサイトで以下のような共通した感想がある事に気付きました。

 

 

 

 

「丁度良い酸っぱさで食べやすい」
「果肉がとてもフルーティ」
「塩分に尖った感じがしない」

 

 

 

 

これぞ、しららの特徴という口コミが多いようです。

 

 

やはり、しっかり天日干しをされた上に、塩抜きも念入りにされていることが高評価に繋がっているようです。

 

 

また、口コミの年齢層も幅広く、子供から大人まで広い年齢層で親しまれている様子が伺えます。
これもしららの特徴なのではないでしょうか。

 

 

 

 

以上の理由から塩分5%の梅干しを食べるならしららがダントツで美味しいのですが、実はしららはこちらから最安値で一番お得に購入することができます。

 

 

紀州梅の里なかた

 

 

一番オトクな価格でしららを手に入れて、減塩梅干しの美味しさを堪能してくださいませ♪

 

 

 

 

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