紀州みなべの南高梅,

紀州みなべの南高梅は本当に美味しいの?

結論から申し上げると、紀州みなべの南高梅は美味しいのですが、私は他の選択肢もアリだと思っています。

 

 

 

梅干しにこだわりがある人も、そうでない人も、梅干しを買う時に「○○産梅を使用!」なんて謳っているのを一度は見たことがあるのではないでしょうか。
商品の謳い文句に梅のブランド名や産地を記載するという事は、それだけ梅の品質や産地は大事だという事なんです。

 

では、美味しい梅干作りにはどんな事が重要になるのかご存知でしょうか。

 

 

 

・皮の薄さ
・肉厚
・みずみずしさ
・甘味
・風味
・塩加減
・酸味

 

 

他にも梅干しの味の決め手となるものはたくさんありますが、極端な事を言うと、梅を漬けた後の味付けは比較的簡単に変えられるものです。

 

 

しかし、簡単に変えられないのが梅の品質です。

 


「これぞ梅干し!」と納得を得るために必要である高い品質の梅干の代表、それが「紀州みなべの南高梅」です。

 

 

 

南高梅という名前であれば聞いたことがある方も多いかと思いますが、紀州みなべの南高梅は最高級とされていて、梅干業界では大変重宝されています。

 

 

 

では何故、紀州みなべの南高梅がそこまで有名で美味しいとされているのか、その特徴と理由をお教えいたします。

<紀州みなべの南高梅の特徴「薄皮で柔らかな食感」>

これぞ、紀州みなべの南高梅と言わしめる理由の一つに、その果実の大きさや柔らかさがあります。

 

 

 

梅の実というのは、大きくなるとその中の種も大きくなりがちですので、果肉が少々物足りなく感じたりするものです。

 

 

 

とはいっても、果肉が多い事の良さを言葉で表現するのは難しいのですが、強いて言うのなら市販のカリカリ梅を想像していただくと分かりやすいかもしれません。

 

 

何袋か入ったカリカリ梅を食べ進めていくと、中には種が大きくて果肉が少ししかなかったなんてものもあったりして、ちょっとガッカリした経験をしたことがある方も多いのではないでしょうか(笑)

 

 

 

 

それに対して、紀州みなべの南高梅は果実が大きいのに種が小さめであり、それによって果肉が多いという事が大きな特徴です。

 

 

 

 

そんな紀州みなべの南高梅を使った梅干しともなれば、口に入れた時の食感は皮が薄くやわらかな果肉であることに加え、そのみずみずしさやフルーティな味から、食べた人のほとんどがただ一言「美味しい」と漏らしてしまうほど。

<紀州みなべの南高梅はもはやフルーツ?>

そもそも、梅というのは500種類以上の品種が存在していて、バラ科サクラ属の植物です。

 

 

 

これに属するものには桃や杏、サクランボがあります。

 

 

 

 

その中でも、南高梅は杏に近い品種と言われていて、これがフルーティな味わいを感じさせてくれる要因なのです。

 

 

ただ、フルーティな味わいを堪能したければ私は中田食品のしららの方が美味しいと思っています。

 

 

 

 

いや、中田食品のしららは別格というべきでしょうか……。

 

 

 

紀州みなべの南高梅も美味しいんですけどね。でもしららはフルーティーで甘くてまろやかでとっても食べやすくて、私は一度食べたらやめられなくなってしまうしららに軍配を上げています。

 

 

そんな、紀州みなべの南高梅は、その温暖な気候で日差しをしっかり浴びて育ちますから、他の梅よりもフルーティになっていく事は十分に納得できます。

 

 

 

しららも同じですね。最高級品質の南高梅を使っています。

 

 

しかも、南高梅を使用した梅干しともなれば、真っ黄色に熟した「超完熟南高梅」を使用するものがほとんどで、梅の樹から自然と落下するまで完熟させた南高梅からは芳醇な香りが感じられ、まさにフルーツであると言ってしまえるほど美味しい梅なのです。

<栄養素の高い紀州みなべの南高梅は柔らかくて大きい。つまり…>

紀州みなべの南高梅は栄養素も他と比べて高いと言われており、旨味成分の一つであるクエン酸も多く含まれています。

 

 

 

そんな栄養たっぷりの紀州みなべの南高梅の特徴として、果実が大きくて、柔らかいとは既にご説明させていただきましたが、つまりそれは「機械化に向かない」という事です。

 

 

 

 

機械化に向かないという事は、全てを手作りしなければいけないという事ですね。

 

 

 

あの何千、何万個という数の梅を全て手作業で収穫して、洗浄、天日干しなどという手間のかかる作業までが人の手で行われていると考えると、ホントに紀州みなべの梅農家の方には頭が下がる思いです。

 

 

 

 

料理も野菜も、手間をかければ美味しくなるというのは皆さんご存知のとおりですが、南高梅も丁寧に手作業で作られているからこそ、味や品質を損なわずに私たちの元に届けられているのです。

 

 

 

 

以上、紀州みなべの南高梅の美味しさの理由についてご説明させていただきました。

 

 

 

生産される気候や、それによって出来上がる食感、そして手作業で行われているという事実などを考えると、高級品と言われる所以がよくわかります。

 

 

 

今では農家さんや販売元などの努力により手に入れやすい価格であったり、贈答品としても喜ばれるようになっています。

じゃあ、紀州みなべの南高梅がベストなの?

確かに紀州みなべの南高梅は美味しい梅干しですが、私はこれがベストだとは思いません。

 

 

 

 

 

あなたが美味しくて幸せになれる梅干しを紹介してほしい!!とおっしゃるのであれば、私は断然中田食品の梅干しを推奨します!!

 

 

 

やっぱり中田食品の梅干しが総合的に見て美味しいんですよねー。

 

 

 

 

中田食品の梅干しは最高級品質の南高梅だけを使っていますし、食べやすくて塩分が5%しかない「しらら」やしょっぱくて美味しいのが特徴の梅干し田舎漬けなどを販売しています。

 

 

 

 

つまり、人によって大きく異なる梅干しの嗜好を全て満たしてくれるのです。

 

 

 

 

 

中田食品の梅干しはとにかく味が丁寧です。甘くて食べやすくて人気があるしららを始めとして、他にも本格派の塩味がしっかり効いた南高梅などを販売している中田食品を選んでしまいますね。

 

 

 

 

私はいつも中田食品の梅干しを食べています。

 

 

紀州梅の里なかた

 

 

こちらが中田食品の梅干しが最安値で一番オトクな価格で購入できる公式オンラインショップなのですが、中田食品の梅干しは公式から買うとポイントがたっぷり貯まってオトクなのも嬉しいですね♪

 

 

 

 

しかも一定金額以上買うと送料無料になりますし、梅干しも非常に美味しいので私は中田食品の梅干しをいつも選んでしまいます。

 

 

 

 

紀州みなべの南高梅も確かに美味しいのですが、私は中田食品の南高梅という結論になりますね。

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