梅酒,おすすめ,高級,

おすすめの高級梅酒はどれ?

高級梅酒といったらどんなパッケージやボトルを想像しますか?

 

 

 

「黒くてドッシリした日本酒を思わせる感じ」
「いかにもにごり梅酒といった感じの白い瓶に入った梅酒」

 

 

 

人によってそのイメージは様々かと思いますが、中田食品の梅酒はちょっと違います。

 

 

 

見た目はブランデー、中身は梅酒!

 

 

何かのアニメで聞いたことがあるようなセリフになってしまいましたが、中田食品にはそんな梅酒が実際にあるんです。

 

 

しかも、見た目を裏切らず、本格的な製法に加えてしっかり熟成された梅酒という事で、お酒の味にうるさいと自負されている方へもオススメの高級梅酒なのです。

 

今回は、高級すぎてあまり耳にしたことも見たこともないような、中田食品の梅酒をご紹介させていただきます。

<まずは定番人気の「紀州南高完熟梅酒 樽」>

中田食品の梅酒の中でも美味しいという理由だけではなく、手に入れやすい価格から一番人気の梅酒が「紀州南高完熟梅酒 樽」です。

 

 

 

商品名にもあるとおりですが、紀州南高梅という日本最高品質の梅のうち、完熟した梅を贅沢に使い、高純度アルコールと砂糖で漬けこみます。

 

 

 

その期間およそ1年。

 

その後、原酒をオーク樽というワインやウィスキーづくりに欠かせない樽に移し替えて更に熟成させます。

 

 

 

オーク樽に詰め替えられた後の梅酒は、少しずつアルコールが飛ばされる「天使の分け前」なんていう期間を経て、南高梅の芳醇な香りに樽特有の熟成香が加わります。

 

 

 

 

ハッキリいってこれだけです。

 

 

これだけなんていうと語弊がありますが、製造の過程を見ていくと原酒に何か混ぜるといった事が無く、そのまま瓶に詰められた樽の美味さはまさに本物のお酒。

 

 

 

 

値段も手ごろなのに美味さは本物。

 

 

 

高級梅酒と言うにはもう一押し欲しいというのは贅沢かもしれませんが、中田食品の高級梅酒は実際にそれを叶えてくれるんです。

<2011年度樽仕込み紀州南高 完熟梅酒 樽 五年熟成>

よく、良いウィスキーなどを語るに使用される「〇〇年もの」という言葉、これは専用の樽で熟成された期間の事を指します。

 

 

 

今回、中田食品の「樽」を紹介させていただきましたが、樽にもあるんです、この何年ものという梅酒が。

 

 

 

それが2011年に仕込まれた5年熟成の樽です。

 

 

そもそもオーク樽で熟成させる意味とは、熟成させるのはもちろん、バニラやナッツのような甘くて芳醇な香りをつけるためでもあります。

 

 

 

オーク樽も、単に木を切って作られるのではなく、内面をしっかり焼くことで木の香りが移りすぎる事を防ぎます。

 

 

 

その後、原酒を樽の中でジックリ熟成させることで木の成分や香りが少しずつ原酒に加わり、アルコールの粗さや色合いに変化をもたらします。

 

 

 

これが樽にお酒を移し替える理由なのです。

 

 

 

この樽に移し替えられた梅酒が、5年もの歳月を経てようやく瓶詰めされたのが、ここでご紹介する「樽 五年熟成」です。
長い月日の間に生まれるコクの深さと香りの良さは、口から喉を通った後に誰しもため息を漏らすほどの味わい。

 

 

 

これこそ熟成されたお酒と言うには十分な深い味わいは一度は飲んでみたい高級梅酒です。

<2006年度樽仕込み 紀州南高 完熟梅酒 樽 10年熟成>

最高級梅酒とは一体どこにあるのか。

 

 

 

ネットを探しても、近所の酒屋で探しても簡単に見つかるものではありませんが、中田食品でさり気なく販売されている10年物の梅酒があります。

 

それが2006年に樽に仕込まれた「紀州南高 完熟梅酒 樽 10年熟成」です。

 

 

出典 紀州梅の里なかた

 

 

 

数量限定という事もあり、やはり高級梅酒に相応しい値段で、中田食品のホームページを見てみても、色が全然違います。

 

 

 

これが熟成されたお酒なんだというのが見た目に明らか。

 

 

 

琥珀色がなんともキレイで、氷を入れた時の美しさに「これ、もの凄く贅沢な事をしてるんじゃないだろうか?」と恐縮してしまうほど。

 

 

 

 

ともあれ、口に運んだ時の味わい深さは他の2品を上回り、オーク樽特有のビターな風味と、アルコールの粗さが完全に取れたような自然な口当たりが絶品すぎます。

 

 

 

 

実は、この深い味わいとコクを出すには、ほんのりとした苦みが必要なのですが、口に含んだ樽を目を閉じてよく感じてみると、「うん、なるほど」とほんのりとした苦みがある事が分かります。

 

 

 

これがまた、初めて感じる心地よい苦みで、お酒の奥深さを学ばせられました。

 

 

 

 

普段購入していた樽は炭酸で割ったりすることもありましが、こればかりはロックで飲まないと勿体なくさえ感じてしまう高級梅酒です。

 

たまに自分へのご褒美を買うなら、一生のうちに数回飲めるかどうか分かりませんから、是非味わってみてはいかがでしょうか。

 

紀州梅の里なかた

 

 

樽はこちらの中田食品の公式オンラインショップから最安値で購入することができます。

 

 

 

高級という名にふさわしい美味しさがあるため、高級梅酒を味わって人生の楽しさを堪能してくださいませ!

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